أخطاء تشجع على نمو الجراثيم الضارة في مطبخك – كنز المعرفة

أخطاء تشجع على نمو الجراثيم الضارة في مطبخك

أخطاء تشجع على نمو الجراثيم الضارة في مطبخك
أخطاء تشجع على نمو الجراثيم الضارة في مطبخك

أخطاء تشجع على نمو الجراثيم الضارة في مطبخك

يعد المطبخ من أكثر المناطق التي يتواجد فيها الأفراد، حيث اننا نجد أن السيدة تقضي معظم أوقاتها في المطبخ، حيث أنه المكان الذي يتم فيه طهو الطعام، كما أننا نجد أن الكثير من السيدات يعتقدن بأن المطبخ هو من أكثر الأماكن التي تتمتع بالنظافة المطلقة، ولكن هذا غير صحيح، حيث أن المطبخ يعد من أكثر الأماكن التي قد تبدو نظيفة ولكنها تحتوي على الجراثيم الغير مرئية بصورة كبيرة، حيث أن هناك الكثير من الخطوات التي تقوم بها السيدات في تنظيف المطبخ ولكن ما لا يعلمونه هو أن هذه الخطوات تؤدي إلى زيادة نسبة نمو الجراثيم الموجودة في المطبخ.

الأخطاء الاكثر شيوعا والتي تؤدي إلى زيادة نمو الجراثيم في المطبخ

هناك الكثير من الأخطاء التي يقوم بها البعض والتي تؤدي إلى زيادة نمو الجراثيم في المطبخ، وتتمثل هذه الأخطاء في التالي:

 

غسل الدواجن قبل الطهي

من المعروف بأن الجميع يقوم بغسل الدواجن قبل أن يتم طهيها، حيث أن غسل هذه الدواجن يكون بغاية التخلص من الأوساخ والبكتيريا التي تحتوي عليها الدواجن، ولكن ما لايعلمه الكثيرون بأن غسل الدواجن قبل طهيها يعد من أكثر الأمور التي تؤدي إلى نمو الجراثيم، حيث أنه عند غسل الدواجن تبدأ الجراثيم في الإنتشار في أماكن مختلفة من المطبخ مثل المنضدة التي تم تقطيع الدواجن عليها، كما أن الجراثيم تنتشر في الأطعمة الموجودة بالقرب من هذه الدواجن وفي المصارف التي تم غسل الدواجن بها، لذلك فإنه ينصح بأن يتم طهو الدجون واللحوم بشكل مباشر دون ان يتم غسلها حتى يتم القضاء على البكتيريا.

 

إزالة جليد المواد الغذائية في درجة حرارة الغرفة

من أكثر الأخطاء الشائعة التي يقوم بها الأفراد والتي تؤدي إلى نمو الجراثيم بشكل كبير هو إخراج المواد الغذائية من المبرد وتركها على المنضدة حتى يزول الجليد وينكسر قبل أن يتم الطهي، ولكن ما لايعلمه الكثيرون هو أن هذه الطريقة تؤدي إلى زيادة نمو الجراثيم بنبة كبيرة في المطبخ وفي الطعام بدرجة كبيرة، لذلك فإنه ينصح من أجل أن يتم تجاوز إنتشار هذه الجراثيم هو أن يتم تذويب الأطعمة في الميكروييف أو أن يتم وضعها أسفل الماء الدافئ، كما أنه ينصح بأن يتم وضع طبق على اللحوم عند تذويبها من أجل ضمان عدم إنتشار الجراثيم في المطبخ.

 

التفكير في أنك لست بحاجة لغسل بعض المنتجات

إننا نجد أن هناك بعض الأشخاص الذين لا يقومون بغسل أنواع معينة من الفاكهة، وبشكل خاص الفاكهة التي تحتوي على قشرة خارجية، حيث أن هؤلاء الأشخاص يعتقدون بأنه ليس من الضروري أن يتم غسل هذه الفاكهة لأنه سوف يتم تقشيرها وتناولها من الداخل، ولكن ما لا يدركه الأشخاص هو أنه عندما يقوم الأفراد باستخدام السكين من أجل تقشير هذه الخضراروات أو الفاكهة فإنه يعمل على نمو الجراثيم ونقلها من خارج الفاكهة إلى داخلها، لذلك فإنه من الضروري أن يقوم الاشخاص بغسل القشرة الخارجية الخاصة بالفاكهة وبالخضراروات جيدا قبل أن يتم تقشيرها تجنبا لإنتشار الجراثيم ونموها، وبشكل خاص الفاكهة التي تنمو ويتم زراعتها في باطن الأرض.

 

إعادة تعبئة الزجاجات البلاستيكية

إننا نجد أن الماء دائما ما يكون معبأ في زجاجات مصنوعة من البلاستيك، ولكن الكثير من الأفراد لا يدركون بأن هذه الزجاجات قد تم تصميمها من أجل أن يتم استخدامها لمرة واحدة، وذلك لأن البلاستيك يعد من المواد الخطيرة التي يجب أن لا يتعرض إليها الأفراد، بالإضافة إلى أن التصميم الخاص بالزجاجة البلاستيك يجعل من الصعب الحصول على نظافتها بشكل كامل، وذلك لأن العنق الخاص بالزجاجة يكون ضيق مما يجعل من الصعب التحكم في تنظيفها، وبالتالي فإن زجاجات البلاستيك مكان خصب يتم فيه نمو الجراثيم، لذلك فإنه من المفضل أن يتم استخدام زجاجات زجاجية أو فولاذية والتي تكون مقاومة للصدأ.

 

الحفاظ على الثلاجة حارة جدا

قد يعتقد البعض بأن البيئة الباردة التي تحتوي عليها الثلاجة تجعل من نمو الجراثيم أمرا مستحيلا، ولكن هذا غير صحيح، حيث أنه عندما يتم جعل درجة حرارة الثلاجة أعلى من النسبة الموصى بها فإنها بذلك تصبح أكثر جذبا للجراثيم، لذلك فإنه من المفضل أن يتم ضبط درجة حرارة الثلاجة عى 40 درجة فهرنهايت أو أقل.