طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر – كنز المعرفة

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

البسبوسة

تعد البسبوسة من أشهى وألذ أطباق الحلويات في الوطن العربي، فهي تعتبر من الحلويات الشرقية المعروفة بشكل كبير في الوطن العربي بشكل عام وفي بلاد الشام ومصر بشكل خاص، وتعد البسبوسة من أكثر أصناف الحلويات التي من الممكن أن يتم صنعها بعدة طرق مختلفة ومن الممكن أيضا أن يتم حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة والمفضلة حيث أنه من الممكن أن يتم حشوها من خلال إستخدام المكسرات مثل البندق واللوز والصنوبر وغيرها من أنواع المكسرات المختلفة، كما أنه من المعروف أنه يتم تحضير البسبوسة من خلال إستخدام السميد ذو الملمس الخشن ومن ثم يتم تشريب البسبوسة بالعسل الذي يتم صنعه من خلال إستخدام السكر، وكانت هذه هي الطريقة الإعتيادية التي يتم تحضير البسبوسة بها ولكن الآن أصبحت البسبوسة تعد بالكثير من الطرق المختلفة وأيضا وضع حشوات مختلفة داخلها، حيث أنه أصبحت تحشى بالقشطة والتمر، ويعتبر التمر من أكثر الأطعمة التي تساعد في تقوية الدم ومعالجة الأنيميا في جسم الإنسان، كما أنه غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل المعادن والكالسيوم والماغنيسيوم، واليوم سوف نوضح طريقة عمل البسبوسة بالتمر.

مكونات الوصفة

عدد 2 كوب من السميد الخاص بالبسبوسة.

عدد 1 كوب من الدقيق.

عدد 1 كوب من جوز الهند المجفف.

1/2 كوب من السكر.

عدد 1 كوب من الزبادي.

1/2 كيلو من التمر ويتم تقطيعه إلى شرائح.

دد 1 ملعقة من القرفة.

عدد 1 ملعقة من البيكينج باودر.

عدد 1 كوب من اللوز المقشر.

مقادير التشريب

عدد 5 كوب من الماء.

عدد 3 كوب من السكر.

عدد 2 ملعقة من عصير الليمون.

عدد 1 ملعقة صغيرة من العسل.

القليل من القشطة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

نقوم بتحضير العسل الخاص بالبسبوسة من خلال غلي الماء والسكر على النار ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون له وتركه يغلي حتى يصبح ثقيلا.

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

ثم نقوم بإحضار إناء ونقوم بوضع السكر وجوز الهند والدقيق والسميد والبيكنج باودر والزبادي فيه مع إضافة القليل من الزبدة.

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

ثم نقوم بوضع كل المكونات ذات القوام السائل على الخليط السابق، ومن ثم نقوم بتقليب الخليط جيدا.

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

ومن ثم نقوم بإحضار الخليط ونضع نصف كميته في صينية تم دهنها بالزيت مسبقا.

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

ومن ثم نقوم بوضع حشو التمر على الخليط، ومن ثم نقوم بوضع النصف الآخر من الخليط عليهم.

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

ومن ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة من المربعات ويتم وضع حبات اللوز عليها من أجل تزيينها، ومن ثم إدخالها في الفرن الذي تم تسخينه من قبل، وتركها حتى تنضج.

طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر
طريقة تحضير البسبوسة بحشو التمر

ومن ثم نقوم بوضع العسل الخاص بالبسبوسة عليها حتى تتشربه تماما ومن ثم يتم تقديمها.