طريقة تحضير الكاسترد بالصور – كنز المعرفة

طريقة تحضير الكاسترد بالصور

طريقة تحضير الكاسترد بالصور
طريقة تحضير الكاسترد بالصور

طريقة تحضير الكاسترد بالصور

الكاسترد

يعد الكاسترد من أكثر الأطعمة التي يتم استخدامها في عدد كبير من أطباق الحلويات، حيث أنه يضيف طعما لذيذا للحلويات، كما أنه من الأطعمة الخفيفة على المعدة مما يجعل من السهل على الجميع أن يتناول الأطباق التي تحتوي على الكاسترد في مكوناتها، وإن الكاسترد يعتبر من أفضل أنواع الحلويات لأنه يحتوي على فائدة كبيرة إلى جانب مذاقه الرائع، حيث أنه يحتوي على الكالسيوم والبروتين الناتج من إحتواء الكاسترد على البيض والحليب في مكوناته، لذلك فإن الكاسترد يعد وجبة مفيدة لكل فئات السن وبشكل خاص للأطفال لأنه يعد مصدر غني بالفيتامينات إلى جانب إعتباره حلوى، وإننا نجد أن الكاسترد يوجد بنسبة كبيرة في الأسواق ومحلات الحلويات، كما أنه يوجد في الأسواق حيث أنه يتخذ شكل المسحوق والذي يتم تحضيره سريعا، ولكن يعد الكاسترد من الأطعمة التي من الممكن أن يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، لذلك فإننا اليوم سوف نوضح طريقة عمل الكاسترد في المنزل بطريقة مفصلة.

مكونات الوصفة

عدد 4 صفار بيض لبيض ذو حجم كبير.

عدد 4 ملعقة من السكر الأبيض ذات حجم كبير.

عدد 3 ملعقة من النشا.

عدد 2 كوب من الحليب السائل.

عدد 3 ملعقة من الشيكولاتة من أجل أن يتم تحضير كاسترد شيكولاتة.

طريقة التحضير

نقوم بإحضار وعاء ونبدأ بإحضار البيض، ومن ثم نقوم بفصل صفار البيض عن بياض البيض.

طريقة التحضير
طريقة التحضير

ومن ثم نقوم بإحضار صفار البيض الذي تم فصله عن البياض ونضعه في إناء آخر، ومن ثم نقوم بإضافة السكر إلى البيض، وأيضا نضيف النشا إلى خليط السكر والبيض.

طريقة التحضير
طريقة التحضير

نبدأ في خلط السكر والنشا مع البيض ونقلبهم حتى يصبح المزيج متجانسا معا بشكل جيد.

طريقة التحضير
طريقة التحضير

نقوم بإحضار الحليب السائل ونضعه في إناء، ومن ثم نقوم بوضع الإناء على النار من أجل أن يتم تسخين الحليب.

طريقة التحضير
طريقة التحضير

وبعد الإنتهاء من تسخين البيض نقوم بوضع نصف كمية الحليب على خليط البيض والسكر والنشا، ونقوم بتقليبهم بشكل جيد.

طريقة تحضير الكاسترد بالصور
طريقة تحضير الكاسترد بالصور

ومن ثم نقوم بإضافة النصف الآخر من الحليب بشكل تدريجي، ونضع الإناء على النار ذات شكل هادئ، ومن ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى يبدأ الخليط بأن يتخذ الشكل الكثيف، ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفا وثقيلا.
نقوم بإحضار أطباق ذات حجم صغير وذات شكل عميق، ومن ثم نقوم بصب الكاسترد في هذه الأطباق، ومن ثم نقوم بإحضار المكسرات ونضعها على الكاسترد لتزيينها، ونقوم بوضعها في البراد حتى تصبح باردة ومن ثم نقوم بتقديمها.