طريقة عمل القهوة العربية المرة – كنز المعرفة

طريقة عمل القهوة العربية المرة

 طريقة عمل القهوة العربية المرة
طريقة عمل القهوة العربية المرة

طريقة عمل القهوة العربية المرة

القهوة

تعتبر القهوة العربية من أكثر أنواع القهوة التي يفضلها الكثير من الأشخاص حول العالم العربي، كما أن القهوة تعد هي مشروب الصباح حيث أن الكثير من الأشخاص يقومون بشرب القهوة في الصباح الباكر، وللقهوة فوائد كثيرة جدا، حيث أن القهوة تعتبر من المنبهات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والذي يعمل على تنشيط الجهاز العصبي في الجسم وبالتالي عدم الشعور بالنعاس، كما أن القهوة تعد عاملا مساعدا في عملية خسارة الوزن حيث أن القهوة تجعل الشخص يفقد شهيته تجاه الطعام مما يؤدي إلى خسارة الوزن، وما لا يعلمه الكثيرون هو أن الكافيين الذي تحتوي عليه القوة يساعد وبشكل كبير على تقوية العضلات والحد من الألام فيها عند ممارسة التمارين الرياضية، ومن الفوائد الخاصة بالقهوة أيضا هو أنها تحتوي على مواد تعمل كمضاد للأكسدة والذي يساهم في حماية الجسم من التعرض لبعض الأمراض مثل الأورام السرطانية وضعف المناعة وأيضا الأمراض الخاصة بالقلب والشرايين، كما أن القهوة تعد مفيدة جدا لمرضى السكر وذلك لأن القهوة تزيد من فعالية مادة الأنسولين وبالتالي يصبح معدل السكر في الجسم أكثر إنخفاضا، ولكن بالرغم من فوائدها الكثيرة إلا أن الزيادة في تناولها يؤدي إلى الشعور بالقلق والأرق بالإضافة إلى إرتفاع درجة الحرارة، واليوم سوف نعرض طريقة صنع القهوة.

 

مكونات الوصفة

500 جرام من البن المطحون الخشن.

1/2 كوب من الهيل.

ماء.

طريقة التحضير

 طريقة عمل القهوة العربية المرة

طريقة عمل القهوة العربية المرة

نقوم بإحضار إناء ونضع فيه البن المطحون ونقوم بإضافة 5 أكواب من الماء إليه ونقوم بوضعه على النار لمدة تتراوح إلى ساعتين.

 طريقة عمل القهوة العربية المرة

طريقة عمل القهوة العربية المرة

ومن ثم نقوم بإحضار إناء آخر ونقوم بتصفية القهوة فيه من خلال إستخدام مصفاة على أن يتم ترك الرواسب الخاصة بالقهوة في الإناء الآخر.

 طريقة عمل القهوة العربية المرة

طريقة عمل القهوة العربية المرة

ومن ثم نقوم بوضع الرواسب الخاصة بالقهوة على النار مرة أخرى وأن نضيف إليها 4 أكواب من الماء ونتركها على النار لمدة ساعتين أيضا، ثم نقوم بتصفية القهوة ثانية فوق القهوة التي قمنا بتصفيتها مسبقا ونترك الرواسب، ثم أعيدي وضع الماء والرواسب على النار مرة أخرى وقومي بنفس الخطوات.

 طريقة عمل القهوة العربية المرة

طريقة عمل القهوة العربية المرة

وفي النهاية قومي بإحضار القهوة التي قمتي بتصفيتها وضعيها على النار بحيث تكون هادئة، وقومي بإضافة الهيل لها، ومن ثم قدميها.