طريقة عمل كبسة التونة – كنز المعرفة

طريقة عمل كبسة التونة

طريقة عمل كبسة التونة
طريقة عمل كبسة التونة

طريقة عمل كبسة التونة

كبسة التونة

من المعروف بأن طبق الكبسة هو طبق خاص بالمملكة العربية السعودية، وهي من أكثر الأكلات التي تشتهر بها السعودية في الوطن العربي والعالم كله، ولكن عندما نتحدث عن الكبسة فإنه بمجرد ما أن نتحدث عنها يأتي في أذهاننا بأنها قد تكون بالدجاج او باللحم، ولكن لا يأتي في أذهاننا أنه يمكننا أن نقوم بطهو الكبسة بالتونة، وهذا هو ما سنتناوله اليوم، سوف نشرح اليوم طريقة عمل كبسة التونة ، ونحن نجد أن الكثير من الأشخاص يحبون التونة كثيرا وذلك لأن التونة خفيفة جدا بالإضافة إلى أنها صحية كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد مثل أنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل احتوائها على السيلينوم الذي يحمي خلايا الدم الحمراء لأنه يعمل كمضاد للأكسدة، بالإضافة إلى احتوائها على عنصر أوميجا 3 الفعال الذي يقي الجسم من تعرضه للأزمات القلبية والسكتة الدماغية، ولكن هناك بعض الأضرار الخاصة بالتونة في حالة أن قام بتناولها شخص لديه حساسية تجاه الأسماك وأيضا الحوامل والمرضعات.

مكونات الوصفة

نصف كيلو من التونة.

عدد 4 كوب من الأرز.

عدد 2 حبة بصل.

صلصة طماطم.

القليل من الملح وفلفل أسود وكمون.

كزبرة جافة.

بعض السمن.

القليل من الهيل.

القليل من القرنفل.

كمية صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

طريقة عمل كبسة التونة
طريقة عمل كبسة التونة

نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه قطعة السمن ونقوم بإضافة البصل إليه ومن ثم نقوم بوضع الوعاء على النار ونقوم بالتقليب حتى تذوب السمنة تماما ويصبح البصل ذابلا.

طريقة عمل كبسة التونة
طريقة عمل كبسة التونة

ثم نقوم بإضافة القرفة والهيل والفرنفل والكمون والكزبرة الناشفة وصلصة الطماطم إلى الوعاء الذي يوجد فيه البصل ونستمر بالتقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا معا.

طريقة عمل كبسة التونة
طريقة عمل كبسة التونة

ثم نقوم بإحضار أكواب الماء المخصصة للكبسة ونضيف الماء إلى الخليط ونتركه على النار حتى يغلي الخليط جيدا، ثم نقوم بإحضار الأرز الذي تم غسله مسبقا ونضيفه إلى الخليط على أن يكون الخليط مغطى بالماء تماما.

طريقة عمل كبسة التونة
طريقة عمل كبسة التونة

وبعد قليل نقوم بإحضار كبسة التونة ونضيفها إلى الخليط على أن لا يتم تفتيتها، ثم نترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان وبعدها نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى ينضج الأرز، ويقدم.