عين الجمل و فوائده – كنز المعرفة

عين الجمل و فوائده

عين الجمل و فوائده
عين الجمل و فوائده

عين الجمل و فوائده

عين الجمل او المعروف في بعض الدول بالجوز هو احد انواع المكسرات المحبوبة من قبل الكثير من الدول و له الكثير من الاستخدامات المختلفة و تنتج هذه النبتة اللذيذة من شجر الجوز في فترة آواخر الصيف و بداية الخريف كما ان عين الجمل بعرف في بعض الدول الأوروبية بالجوز الأسود و له العديد من الأسماء الأخرى , يتكون الجوز من قشرة سميكة و تعد هذه القشرة مصدر جيد جداً للبروتين و غني بالكثير من الفيتامينات و المعادن و تناوله مع الحليب و الفواكه يعتبر وجبة غذائية متكاملة.

يحتوي سبع حبات من عين الجمل على 185 سعر حراري تقريباً لذلك هو لا يسبب البدانة كما انه مصدر جيد لحمض الفوليك و حمض الفا لينولينيك و هو حمض الأوميجا 3 الذي يحمي من خطر الاصابة بامراض القلب و الشرايين المتعددة كما انه يحمي الجسم من خطر الإصابة بمرض السرطان اي انه يحتوي على مركبات تمنع تلف و تسرطن الخلايا كما انه يخفض نسبة الكوليسترول بالدم و يعمل على تقوية العظام لانه يحتوي على العديد من انواع المعادن مثل الكالسيوم و هو المسؤول عن الحفاظ على صحة و تقوية العظام.

مصدر للفيتامينات

يمنع عين الجمل الاصابة بجفاف الجلد و يعل على تقوية الذاكرة و تحسين التركيز لاحتوائه على اوميجا 6 و يحتوي عين الجمل على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على نمو و اصلات الخلايا و الانسجة التالفة كما انه مصدر هام للحصول على فيتامين “ب” و النياسين و الثيامين لذلك هو يقوي المناعة و يحافظ على الجسم من الكثير من الأمراض المناعية و يقلل و يمنع حدوث النوبات القلبية و الإغماء المفاجئ.

يحتوي على العديد من المعادن

يحتوي الجوز او عين الجمل على معدن الزنك و هو الضروري لتنشيط الدورة الدموية و المساعدة على سرعة التئام الجروح كما انه يحتوي على معدن المغنيسيوم و النحاس و البوتاسيوم و الفسفور , يحنوي عين الجمل على كمية كبيرة من الألياف لذلك فهو يساعد على الهضم بصورة صحيحة ويقي المعدة و الجهاز الهضمي من الكثير من الأمراض ويقضي على سوء الهضم.