كيف تستفيد من البقدونس – كنز المعرفة

كيف تستفيد من البقدونس

كيف تستفيد من البقدونس
كيف تستفيد من البقدونس

كيف تستفيد من البقدونس

البقدونس نبات عشبي ينتمي لفصيلية الخيمية وإسمه العلمي هو Petroselinum crispum ،ويستعمل كغذاء وتوابل حيث تزين به الأطعمة أو يوضع عليها لإعطائها نكهة ومذاق مميز نظراً لطعمه ورائحته الطيبة، كما يستخدم الزيت الخاص به كمادة عطرية في مواد التجميل والصابون.

يزرع البقدونس في جميع أنحاء العالم الآن إلا إنه يعود أصله إلى دول البحر الأبيض المتوسط حيث تستعمل أوراقه وجذوره وبذوره والزيت الخاص به في العديد من الإستخدامات الطبية العلاجية بسبب خصائصه العلاجية الكثيرة.

تركيبه الغذائي:

يحتوي على نسبة كبيرة من الماء والبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات كفيتامين أ، ه، د، ك، ب12، ب6 والمعادن مثل الحديد والماغنيسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والزنك كما إنه يتميز بسعراته الحرارية القليلة حيث يحتوى كل 100 جرام منه على 36 سعر حراري فقط.

فوائده وإستخداماته:

يستخدم في علاج إلتهابات المسالك البولية.

يساعد في علاج حصوات المثانة والكلى لإحتوائه على مواد تدر البول وتساعد في التخلص من الحصوات.

يحتوى على مضادات الأكسدة.

أثبتت الدراسات قدرته على تحسين مستوى السكر في الدم وهو ما يفيد الحالات المصابة بمرض السكر مما يساعد على خفض سمية الكبد.

له القدرة على محاربة خلايا السرطان وبخاصة سرطان البروستاتا والثدي واللوكيميا والقولون والرئة.

يساعد على مقاومة الجسم للإلتهابات بسبب إحتوائه على مادة  الأبيجينين.

يساعد على خفض إحتماليات الإصابة بأمراض الكلي وتصلب الشرايين.

يساعد في التخلص من الكوليسترول الضار.

يعمل على تحسين حالات القرح.

يقلل من تقلصات الأمعاء الدقيقة ويعالج الإسهال.

يساعد على خفض ضغط الدم إلى المستوى الطبيعي.

أثبتت التجارب المعملية  قدرته على تخفيض حمض اليوريك لمن لديهم إرتفاع في مستواه.

له القدرة على تحسين أداء الجهاز المناعي وهو ما يفسر إستخدام العامة له في علاج الحساسية والإلتهابات المزمنة.

له دور هام في تحسين إداء النشاط الإستروجيني بالجسم حيث يؤثر نقص الإستروجين على جوانب صحية متعددة مسبباً هشاشة العظام وإرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

يساعد في التخلص من فقر الدم.

يساعد في التخلص من إضطرابات الحيض  حيث أن له تأثيرات محفزة للرحم.

يستخدم في علاج حالات الربو والكحة.

يعمل على تنشيط الجهاز العصبي ويطهره.

ينشط الذاكرة ويحسن من وظائف الدماغ ولذلك فهو مفيد لكبار السن والطلاب أثناء الإمتحانات.

مطهر للجهاز التناسلي.

شربه على الريق صباحاً يخفف من ألم الروماتيزم.

يساعد في تقليل آثار النمش.

يساعد على تقوية البصر بسبب إحتوائه على فيتامين أ.

يساعد في القضاء على الدود الذي قد يتواجد بالبطن.

له دور فعال في حالات الإستسقاء والتي يحدث فيها إنتفاخ لأحد الأعضاء بسبب تجمع السوائل فيه.

يتميز ببعض الخواص التخديرية.

أثاره الجانبية السلبية:

قد يسبب تناول البقدونس بكميات كبيرة وفترات طويلة حدوث بعض المشكلات والأثار الجانبية السلبية منها إنه:

قد يسبب بعض أعراض الحساسية على الجلد.

قد يسبب فقر دم أو أمراض بالكلى والكبد.

في الطب التكميلي يستخدم البقدونس كمحفز للإجهاض ونزول الدورة الشهرية وبالتالى يفضل عدم تناوله بكميات كبيرة للحامل حتى لا يسبب إجهاض أو تشوهات خلقية كبيرة للجنين.

قد يسبب إنخفاض كبير في مستوى السكر بالدم ولذلك يجيب على مرضى السكر التعامل معه بحذر.

قد يسبب حبس الصوديوم في الدم ورفع مستوى تجمع السوائل مما يسبب الإستسقاء.

قد يسبب إرتفاع معدل ضغط الدم لدى بعض الحالات.

قد يؤثر على مستوى السكر مما قد يسبب مشكلات أثناء وبعد إجراء العمليات الجراحية لذا يفضل التوقف عن إستخدامه قبل إجراء العمليات الجراحية بأسبوعين.